 Ganzheitliche Ernährungsberatung
Die Nahrung ist - neben der Luft, die man atmet und dem Wasser, das man trinkt - das Einzige, was dem Körper regelmäßig zugeführt wird und ihn mit Nährstoffen und physischer Energie versorgt.
Da eine menschliche Zelle sich spätestens nach sieben Jahren
einmal erneuert hat (einige wesentlich früher), verwendet der Körper natürlich das, was er bekommt bzw. lagert zumindest ein, was er nicht sofort verwerten kann.
Dem zur Folge liegt der Verdacht nahe, dass in diesem Bereich bei vielen Menschen Optimierungsmöglichkeiten liegen könnten. Auf Grund dieser Tatsache ist auch in der westlichen Kultur die Ernährungstherapie bzw.
- beratung entstanden.
Im alten China bzw. in der TCM hat die Ernährung - sowohl im gesunden, wie im Zustand einer Erkrankung - obersten Stellenwert. Einige Erkrankungen werden fast ausschließlich darüber Therapieverfahrenrt, während andere Verfahren lediglich ergänzend erfolgen.
In der westlichen Kultur hat die Ernährungstherapie bzw. - beratung vor allem das Ziel, in persönlichen Fallaufnahmen Lösungen zu erarbeiten, die im Alltag gut umsetzbar sind und eine gute Nährstoffversorgung gewährleisten können.
Ein weiterer Einsatzort ist der Spitzensport, wo sich über die Ernährung Ergeb- nisse verbessern bzw. Leistungen teilweise deutlich steigern lassen und auf die bestmöglichen Ergebnisse am Wettkampftag hingearbeitet wird.
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